食材の保存方法を知って、食材の鮮度を長持ちさせよう！冷蔵庫や冷凍保存、真空パックなどの方法をご紹介します。
【食材の保存方法】
食材を購入したはいいものの、すぐに腐ってしまうことが悩みの種ですよね。そこで、食材の保存方法について紹介します。
【冷蔵庫が味方】
まず、食材の保存に欠かせないのが冷蔵庫です。生鮮食品は冷蔵庫の中で鮮度を保つことができます。野菜や果物は野菜室、肉や魚は冷蔵庫の下の方に配置すると良いでしょう。また、保存容器を使って密閉することで、食材の鮮度をより長く保つことができます。
【冷凍保存で長期保存】
食材を長期保存したい場合は、冷凍保存がおすすめです。野菜や肉、魚などを適切な容器に入れて冷凍庫に保存することで、数ヶ月から数年間保存することが可能です。ただし、解凍する際は食材の質が少し落ちることがあるので注意が必要です。
【真空パックで鮮度UP】
最近では真空パックが手軽に購入できるようになりました。真空パックに食材を入れて空気を抜くと、酸化が防げるため、鮮度を保つことができます。特に生肉や魚、チーズなどは真空パックすることで長持ちさせることができます。
