食材の保存方法を工夫することで、節約にもつながります。冷蔵庫の収納術や冷凍保存のポイントを押さえて、食材の無駄をなくしましょう。
【食材の保存方法を知って節約＆無駄をなくそう】
家庭での食材の保存方法を知っておくと、食材の無駄を減らせるだけでなく、節約にもつながります。食材の保存方法には工夫が必要で、正しい知識を持っていることが大切です。
【冷蔵庫の収納術で食材の鮮度を保とう】
食材を長く新鮮な状態で保存するためには、冷蔵庫の収納方法も重要です。肉や魚は下段、野菜や果物は上段に収納するというのが基本です。また、密封容器に入れて保存することで、香り移りを防ぎます。
【冷凍保存のポイントを押さえておこう】
食材を長期保存したい場合は、冷凍保存も有効です。ただし、適切な保存方法を知っておかないと食材の風味や栄養価が失われてしまうことも。冷凍保存する際は、食材を適切なサイズにカットし、密封袋に入れて空気を抜くと良いでしょう。
