家庭での食材の保存方法を紹介。鮮度を保つコツや効果的な収納術、無駄なく使い切る工夫について解説。
### 食材の鮮度を保つコツ
家庭で食材を保存する際に気をつけたいのは、鮮度を保つことです。野菜は冷蔵庫で保存する場合はビニール袋に入れ、必要以上の水分を取り除いてから冷蔵庫に保管しましょう。肉や魚も鮮度を保つためには、密封容器に入れて冷凍保存するのがおすすめです。冷凍庫での保存期間を守り、解凍する際は必ず冷蔵庫でゆっくり解凍させましょう。
### 省スペースで効果的に保存
食材の保存方法で重要なのは、省スペースで効果的に収納することです。保存容器は同じ形状のものを揃えるとスペースを有効活用できます。また、真空保存袋を使えば食材をコンパクトに保存することができます。冷蔵庫や冷凍庫の中を整理整頓して、使いやすくする工夫もポイントです。
### 無駄なく使い切る工夫
食材を購入してもなかなか使い切れずに余らせてしまうことがありますが、無駄なく使い切る工夫が大切です。賞味期限の近い食材は前もって計画して使うようにしましょう。野菜の余りはスープや炒め物に活用したり、果物はジュースやお菓子に加工するなど工夫次第で無駄を減らすことができます。
