食材の保存方法をマスターして、食費を節約しよう！冷蔵庫の使い方や保存袋の活用法、冷凍保存のポイントなどを紹介。
【食材の保存方法をマスターするコツ】
食材の適切な保存方法を知っていれば、食材の無駄をなくし、食費を節約することができます。まずは冷蔵庫の使い方から始めましょう。冷蔵庫の上段は温度が比較的高く、野菜や果物などの生ものを保存するのに適しています。一方、下段は冷気が集まりやすいため、肉や魚などの生ものを保存するのに最適です。
【食材の保存袋や容器の活用】
食材の保存袋や容器を上手に活用することも大切です。特に生ものは鮮度を保つために密閉容器に入れて保存しましょう。ジップロックや真空パックなど、密閉性の高い容器を使用することで鮮度を長持ちさせることができます。また、保存袋には食材名と賞味期限を書くことで管理もしやすくなります。
【冷凍保存のポイント】
食材を冷凍保存する際には、適切な方法で保存することが重要です。肉や魚は解凍後に質の変化が起こりやすいため、冷凍保存する際は食べる分量ごとに分けて保存したり、解凍後はなるべく早く調理するようにしましょう。また、冷凍保存する際は空気を抜いて密封することで品質を保つことができます。
