野菜の保存方法や賞味期限に関する疑問を解消！野菜の鮮度を長持ちさせるコツを紹介します。
### 野菜の保存方法を知ろう
野菜は鮮度が命ですが、適切な保存方法を知らないとすぐに傷んでしまいます。まずは野菜を買ったら、冷蔵庫の野菜室に保管しましょう。野菜室は湿度が保たれており、野菜の水分を適切に保つことができます。また、野菜ごとに適した保存方法がありますので、調べてから保存するようにしましょう。
### 一緒に保存しないことがポイント
野菜を一緒に保存することで、互いにエチレンガスを出し合い、早く傷んでしまうことがあります。例えば、じゃがいもやタマネギは一緒に保存するとお互いに劣化を早めてしまうので、別々に保存するようにしましょう。野菜ごとに最適な保存方法を守ることで、鮮度を長く保つことができます。
### 賞味期限を守って食材を使い切る
野菜には賞味期限がありますので、できるだけ早めに使い切るようにしましょう。賞味期限を過ぎた野菜は栄養価が落ちているだけでなく、腐敗して食べることができなくなることもあります。賞味期限を守りながら、食材を無駄なく使い切る工夫をしてみましょう。
