家庭で料理をする際によく使用する調味料の保存方法をご紹介！湿気や光、熱などから調味料を守るコツをお伝えします。
### 調味料の大敵、湿気
家庭で料理をする際、欠かせない調味料。しかし、調味料は湿気に弱く、湿気を吸収すると品質が低下してしまいます。特に夏場や台所の湿気の多い季節は要注意です。湿気を避けるため、調味料を保存する際は密閉容器を使用することが大切です。
### 日光や熱による劣化を防ぐ
調味料は日光や高温によっても劣化することがあります。したがって、調味料を保管する場所は直射日光が当たらない涼しい場所が理想的です。また、瓶詰めの調味料は瓶の透明度が高いものよりも、色の濃い瓶の方が光を遮断しやすく、劣化を防ぐ効果があります。
### 一度に使い切れない場合の対策
調味料は一度に大量に使用しないこともあります。その際は、開封後の調味料は早めに使い切るようにしましょう。使用する際は、スプーンや箸で取り分ける際に清潔なものを使用することもポイントです。また、開封後は密閉容器に移し替えて保存することで、鮮度を保つことができます。
