食材の保存方法を知って、家計節約や食材の無駄を減らしましょう！冷蔵庫の収納や冷凍保存、保存容器の選び方など、家庭での食材の賢い保存方法をご紹介します。
【食材の保存方法を知って節約＆無駄を減らそう！】
食材の保存方法を知っていれば、無駄な捨ても減らせるし、節約にもつながります。家庭での食材の保存には、いくつかのポイントがあります。まずは、冷蔵庫の収納方法から見直してみましょう。冷蔵庫内は上段から順に、生もの、調理済み、加工食品の順に収納すると良いです。また、野菜や果物はポリ袋に入れたり、ラップで包んだりして密閉して保存すると長持ちします。
【冷凍保存で長期保存を実現！】
食材を長期保存する方法として、冷凍保存がおすすめです。冷凍庫で保存する際には、新鮮なうちに分量を適量に分けてラップやジッパー付きの保存袋に入れて冷凍しましょう。また、肉や魚などの生ものは解凍後はなるべく早めに調理することがポイントです。冷凍保存する際は、ラベルや日付を記入して、管理を徹底しましょう。
【保存容器の選び方もポイント】
食材を保存する際には、適切な保存容器の選び方も重要です。ガラス容器やプラスチック容器、ジッパー付き保存袋など、保存する食材に合った容器を使用しましょう。特にガラス容器は臭い移りが少なく、再加熱調理もできるので便利です。また、保存容器はきちんと乾燥させてから使用することで、雑菌の繁殖を防げます。
